Stronkhorst, Keurslager

Ambachtelijke hammen (beenhammen) in diverse soorten en maten. Rauw of gaar, met zwoerd of zonder zwoerd.

Julskinka

In de oven bereide Zweedse kerstham gemaakt van een varkensham waar het zwoerd (de huid) nog omheen zit. De ham wordt in de oven gegaard waarna het zwoerd, dat ervoor zorgt dat het vlees veel sappiger blijft, verwijderd. De ham wordt vervolgens bestreken met een mengsel van ei, suiker en mosterd en bestrooid met broodkruimels. Daarna gaat ze ongeveer 10 min. de oven in om een knapperige bruine korst te bakken. De ham wordt in plakken gesneden opgediend. Rode kool, appelmoes en een lik mosterd zijn de meest geliefde bijlagen.

Stronkhorst, Keurslager

Amsterdamseweg 126
1182HH Amstelveen
0206412466
0206472787

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten